深夜食堂「貓飯」

故事中的「貓飯」,是在熱騰騰的白飯上撒上現削的柴魚片,再淋一點點醬油。「まんま」是「飯」的幼兒語,「猫まんま」意指用來餵貓的剩飯。

日本人口中的「貓飯」沒有標準定義,食材隨著地域和個人習慣有別。
根據
日文版維基百科的「ねこまんま」條目,東日本的貓飯多半指「鰹節(柴魚片)+醬油+飯」,西日本是「味噌湯(或豚汁)+飯」(大白爸媽老家在九州佐賀,他們認定的貓飯就是味噌湯淋飯),北海道則習慣吃「醬油+奶油+白飯」。
也有人將任何零碎殘羹剩菜配白飯,統稱為「貓飯」或「犬飯」。

總結:
1.柴魚+薄鹽醬油+白飯=貓飯
2.豬肉味噌湯+白飯=貓飯
3.奶油拌醬油+白飯=貓飯
4.剩菜拌飯=「貓飯」或「犬飯」

 

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